刀叉标志是一个食品安全标志。在与食品接触的日用品上，如果有刀叉标志，就表示该产品已通过检测符合众多德国和欧洲标准，符合德国LFGB 法规要求，证明不含对人体产生危害的有毒物质，可以在德国及其它欧美市场销售。
在欧洲市场上，有刀叉标志的产品能增强顾客对其的信心及购买欲望，是强有力的市场工具，大大增加了产品在市场上的竞争力。
第三、LFGB认证产品涵盖范围
餐 具
杯，盘，碗，碟，刀，叉，勺，瓢，饭盒，一次性餐具，茶具，酒具，瓶，咖啡具等
(塑料，玻璃，陶瓷，美耐皿，橡胶，纸制，木制)。
厨 具
电热壶，煮蛋器，榨汁机，豆浆机，勺子,铲子，开瓶器，打蛋器，砧板，水果刀，厨用刀剪，刨子，铲子，搅拌机等。
炊具、灶具
压力锅，面包机，炒锅，蒸笼，汤锅，火锅，电灶具，其他炊具灶具等。
厨用小家电
家用净水器，电热壶电热杯，微波炉，多士炉，烤箱，烤炉，饮水机，烤箱，电饭锅，电饭煲等。
保温容器
热水瓶，保温杯，保温壶，保温瓶，保温桶等。
第四、LFGB认证测试项目
类 别
测 试 项 目
一般塑料制品
全面迁移，感官测试PVC 塑料制品:全面迁移测试，氯乙烯单体测试，过氧化值测试， 感官测试。
三聚氰氨树脂制品
全面迁移测试，甲醛溶出量测试，感官测试。
PE 塑料制品
全面迁移测试，过氧化值测试，铬含量测试，钒含量测试，锆含量测试，感官测试。
PS、ABS、SAN、
Acrylic 塑料制品
全面迁移测试，过氧化值测试， (VOM)有机挥发物总量， 感官测试。
PA、PU 塑料制品
全面迁移测试，过氧化值测试，芳香胺迁移测试， 感官测试。
PET 塑料制品
全面迁移测试，锌含量测试，铅含量测试， 全面迁移测试， 过氧化值测试。
硅橡胶制品
3 项全面迁移测试，(VOM)有机挥发物意量， 过氧化值测试，有机锡化合物测试，感官测试。
橡胶制品
3 项全面迁移测试，甲醛溶出量测试，锌含量测试，铅含量测试，芳香胺迁移测试，亚硝胺含量，感官测试。
纸制品
(PCP)五氯苯酚测试，(pb cd hg CrVl)重金属（铅、镉、汞、六价铬）释出量，抗菌成分迁移测试，甲醛含量测试，乙二醛释出量测试，带颜色的纸制品-附加偶氮染料测试。
带不粘涂层制品
（不粘锅） 5 项全面迁移测试，苯酚溶出量测试，甲醛溶出量测试，芳香胺溶出量测试，(Vl) 六价铬溶出量测 |
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